欢迎访问恋网: 灯饰灯具 客厅灯 餐厅灯 吸顶灯 吊灯 壁灯 落地灯 小夜灯 台灯 筒灯 射灯 应急灯 LED灯带 正品包邮
恋网  灯饰灯具 客厅灯 餐厅灯 吸顶灯 吊灯 壁灯 落地灯 小夜灯 台灯 筒灯 射灯 应急灯 LED灯带 正品包邮
恋网 灯具资讯频道 => 春节期间全国87%餐企正常营业 交易额同比增长261%

春节期间全国87%餐企正常营业 交易额同比增长261%

  • 时间:2021年02月23日
  • 来源:恋网
  • 类别:灯具资讯
摘要:每逢佳节胖三斤,吃,是节假日的永恒主题。在疫情防控常态化形式下,春节期间外卖订单持续火爆,半成品或者成品产品也成为重头戏。据餐饮外卖平台数据显示,春节期间全国餐饮外卖交易额同比增长154%。北京市餐饮外卖

每逢佳节胖三斤,吃,是节假日的永恒主题。

恋网 http://www.xplian.cn/

在疫情防控常态化形式下,春节期间外卖订单持续火爆,半成品或者成品产品也成为重头戏。

恋网 http://www.xplian.cn/

据餐饮外卖平台数据显示,春节期间全国餐饮外卖交易额同比增长154%。北京市餐饮外卖平台联合商户推出各式菜肴,发起“京味年夜饭甄选餐厅”“老馆子闹元宵推荐菜”“老字号春节半成品大礼包”推介活动,开展“春节不打烊”活动,让消费者居家尝遍美食。

恋网 http://www.xplian.cn/

年夜饭消费热度不减。数据显示,不少品牌餐饮企业预订率超过95%,部分企业年夜饭营业额甚至同比增长300%以上。在农历廿八至除夕期间,年夜饭半成品外卖同比增长4倍,单人份外卖订单同比去年翻了一番。

恋网 http://www.xplian.cn/

“往年店里以堂食为主,今年外卖、外带礼盒明显增多。以年夜饭为例,今年我们店年夜饭外带礼盒收入贡献比超50%。线上外卖、外卖窗口等销售也增长明显。堂食就餐人数稳定与平日相比相差不大”,中国烹饪大师、同春园饭店副经理王鸿庆介绍说。

恋网 http://www.xplian.cn/

与此同时,喜茶相关负责人表示,区别于往年春节的常规情况,在“就地过年”的影响下,2021年春节期间喜茶营业门店销售等相关数据也出现明显上升。据统计,2021年春节黄金周喜茶营业门店整体收入同比2020年增长近3倍,单店日均销售对比平时上升将近20%。此外,在多地购物中心“春节不打烊”的背景下,喜茶门店客流量也明显增加,春节黄金周到店堂食的订单占比近80%,较平时提升近15%。

恋网 http://www.xplian.cn/

小编在对餐饮企业进行了关于响应“制止餐饮浪费”的采访中了解到,很多餐饮企业已经通过多种形式推出相应举措响应“光盘行动”。例如,主动“瘦身”菜单、推出小份套餐等多种形式引导消费者厉行节约,杜绝“舌尖上的浪费”。

恋网 http://www.xplian.cn/

川菜品牌渝信川菜相关负责人介绍,在疫情防控常态化之下,增加了小份菜、位菜、融合菜、创新菜等作为今年年夜饭的主推品种。为避免餐饮浪费,渝信川菜还特别推出了人数较少的“中小桌”,套餐菜单的菜品也可以随人数、口味等调整。

恋网 http://www.xplian.cn/

小编在采访中了解到,弹性、有预案、可退款、无套餐成为今年京城年夜饭堂食预订的新关键词。

恋网 http://www.xplian.cn/

2月20日,2021年春节餐饮消费数据出炉。数据显示,春节期间,全国87%的餐饮企业正常营业,餐饮交易额同比增长261%。

恋网 http://www.xplian.cn/

反对食品浪费、分餐制、公筷制等,成为餐饮消费的重要主题。有关协会监测,50%以上的消费者主动提出分餐或者积极配合分餐;60%以上的消费者在点餐、用餐等环节,有反对浪费的自觉意识或者能做到积极配合。

恋网 http://www.xplian.cn/

红餐点评:经历了黎明前的黑暗,春节期间的餐饮业终于迎来了“春天”。整个春节,餐饮行业都在以全新的面貌示人,各种创新服务应运而生:小份菜、分餐制、年夜饭礼盒等等。未来,餐饮业是否依然会延续这样的趋势,还有待验证,不过,我们相信2021年的餐饮业一定会越来越好!

恋网 http://www.xplian.cn/