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九阳面条机实战 吃上自制面条的正确姿势

  • 时间:2020年05月28日
  • 来源:恋网
  • 类别:灯具资讯
摘要:  本文来自中国家电网  在正常使用后,取出多余的面团,实际上粘在机器内部的面并不多,最重要的是,需要清洗的和面杆、几面杆、和面杯、模头。模头支架都能够拆卸下来。  实际操作  自动模式  在放入面粉

  本文来自中国家电网

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  在正常使用后,取出多余的面团,实际上粘在机器内部的面并不多,最重要的是,需要清洗的和面杆、几面杆、和面杯、模头。模头支架都能够拆卸下来。

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  实际操作

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  自动模式

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  在放入面粉前,有一个重要环节,估计很多朋友都没注意到:初始重量要清零。加入面粉后,应该按照显示屏上的重量进行面粉重量调整,直到调整到200克再进行下一步操作。

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  工作结束后,出面量极为喜人,因为内心已经做好了会有剩余面量的准备,而且所剩面量非常之少,将和面杯内部、挤面杆内空间的面搜集到一起也不过小小的一团,所以看到结果后并未感觉失望。

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  根据食用人数,决定面粉的使用量,一般1-2人加入200g高筋面粉就可以了。建议用小称对面粉进行称重。比较幸运的是,九阳这款面条机,自带称重功能,只要按照机身显示屏上所显示的克数为准即可。

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  自动模式结果很是令人满意,下面尝试手动模式。手动模式可以制作果蔬面或者鸡蛋面,同时也可以制作普通面条。当然每一款面条所需的水量也是不同的,产品给出了详细的用量参考表。按照要求,在面条机内加入200g面粉后,选择手动模式的“鸡蛋面”模式,并将一个约50g的鸡蛋和30ml的水混合,在机器开始工作时通过盖子上方的开口将混合液注入。

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  于是,我决定亲自拍一起面条制作过程,把我的操作心得分享给大家。

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出风口出风吹动摆件  面粉有浪费

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  鸡蛋制作的面条依旧没有粘连的情况出现,煮熟后色泽莹润还弥漫着浓郁的香气,感觉更加劲道。

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  后来发现是笔者错将80ml看成了70ml,虽然在量水杯中看起来误差不大,但实际效果却大相径庭。当然正常使用时很难出现如此离谱的事情,但稍有误差,多加一点水,导致面比较粘稠,就会出现粘连的情况。

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  大约在三分多钟不到四分钟时间,和面仍旧在继续,但已经开始挤面。

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  不过面条初出时偏干,有一条条裂纹。

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  产出速度慢

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  可能是受到山东祖辈基因的影响,笔者打小酷爱面条,当然挂面除外,因此面条机的出现,为我解决了大问题,但最近有朋友反馈,怎么也用不好面条机,于是,我去平台上查了一下,确实发现很多评论的字里行间透露出消费者的嫌弃、气愤与无奈。

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  解决问题

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  如果像上文所说,加水过多,肯定会造成大量浪费,但成功案例的结果也表明所剩面量寥寥无几,所以想要控制面量剩余最好的办法,还是严格依照操作步骤进行使用。

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  如果是选择自动模式,我们并未按照要求将显示界面的重量归零,直接加入所需的面量,就会造成所加入的面偏多或者偏少。此时机器所匹配的水量不变,如果面量偏少,也就出现了面条粘连的情况。

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清理干燥后的模头  在此顺便给厂家提一个小建议:其他模头都是塑料的,很容易就能在清理时从模头支架上取下来,唯有制作饺子皮的模头是不锈钢的,对于一般女生来说,取下来时非常吃力,建议能够“让一家人整整齐齐”。

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  我们可以把这部分面弄下来揪成拇指大小通过杯盖上的口投进去,让它继续与和面杯中的面融和,再出的面就湿润有弹性了。

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  说到面软,那一定是加入的水偏多,如果是手动制作,可能比较容易出现误差,笔者再次使用手动功能时,按照200g面粉匹配70ml清水的要求,和出来的面完全不能成形,全部堆在机器内部。

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  根据制作效果来看,一般选用中筋面粉或者高筋面粉为宜,个人经验是使用高筋面粉,做出的面条口感、外观最佳。

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  同时也并未出现面条粘连的情况,即便是摞在最下方的面,经过一定的重力压迫,也没发生粘成一团。

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  首先声明,这不是一场产品评测,也不是一场美食节目,这篇文章的存在完全是出于笔者对面条机的好奇心。

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严格按照要求所剩面量与面条的对比  清洗很困难

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  在自动模式下选择“快速面”选项,机器开始工作,继而水箱自动加水,和面杆带动面粉和水的融合,就像手动用筷子边搅动边加水。

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  通过差评,总结出了几个问题,大概有四点:1、产出速度慢;2、面软易粘连;3、面粉有浪费;4、清洗很困难。

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  这个问题是最好解决的,我们只要掐好时间计算一下即可。看着出面的速度,笔者也觉得很慢,但是掐上秒表计算时间,制作200g面粉,整体只用了17分钟左右的时间,相较于和面、揉面、擀面、切面的时间来说,真的是相当快速了。并且重要的是,很多人并不会制作面条,所以这款面条机能够满足多数人的需求。

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  由于机器工作原理的原因,适量的面团剩余是正常现象,我们可以选择存放起来,下次使用时通过盖子上的开口投进去。如果距下次使用时间太久,我们可以选择手动处理或者直接浪费,但我们要做的就是最大程度减少面团的剩余量。

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  面软易粘连

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  在自动模式下,先将机器水箱注入超出水位线的水量后通上电,水箱处会亮起蓝灯,这部分水就是为我们机器自动和面所准备的。因此,一定要注意水量是要超出水位线,才能保证在自动模式下,用水充足,不会导致和面偏干现象的出现。

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  手动模式

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  总体使用下来,笔者对面条机的印象十分良好。其实揉面擀面是件苦差事,想要吃上非常筋道的面条,大概需要一个小时的时间来准备,更何况笔者这种只记吃不会做的只能谋求他路。不知对于大家的问题,笔者是否给出了正确的答案?其实只要方法得当,面条机能够快速便捷地达成我们的需求。所以,赶紧拿出您家吃灰已久的面条机,再次尝试一下吧!

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  本次操作使用的是九阳面条机M6-L30。除了主机外,附带的辅助件有量面杯、量水杯、小模头(共7个)、饺子切圆器和清洁刷。

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  但如果严格按照要求操作,很难会出现这种情况,因为水、面量匹配合理,加之面条机底部匹配了出风口全程出风,带走面条表层水分,有效避免面条粘连。如果实在遇见了这种情况,我们不妨将面条机放置在稍高的位置,拉大与接面盘子的距离,给面条更多的风干时间。

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  无论是自动模式还是手动模式,在严格按照要求的情况下进行操作,结果都未令人失望。那么为什么会有消费者使用体验极其糟糕呢?我们来依次思考开始时总结的四个问题。

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  如果我们在使用后就清洗,小细节都可以用刷子刷。不过此时就用针头是清理不掉的。如果等吃过饭,面都干燥了再刷,就可以用针头清理模具孔。实在懒得收拾,大不了一股脑扔进水池泡着,清洗就很容易了。

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